新乡市卫滨区美食食品机械经营部  

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羊肉炕馍的工艺很简单，采用的都是中国较古老的美食制作方法，先用火加热平板铁鏊子,然后将食材放在上面加热制熟（烙和炕都是这个意思）。做羊肉炕馍，要先烙好两张薄薄的烙馍，然后在两张烙馍之间放上羊肉末、葱花等，再挖上一块羊油涂抹在平板铁鏊子上，将夹馅的烙馍放在熔化的羊油上面，随着一股香浓的烤羊肉味在空气中散开，羊油慢慢浸入烙馍中。待烙馍一面被炕成金黄色后，将烙馍翻过来，接着炕另一面，直到两面都被炕成金黄色，一个羊肉炕馍就做成了。制作羊肉炕馍时，除了放足羊肉和羊油，还要加上葱花和孜然等香料，使口感更丰富。羊肉炕馍不管是摆流动小吃摊，还是开早晚餐店都是不错的投资小吃项目。

羊肉炕馍是开封小吃，制作原料主要有葱末，盐、孜然等，羊肉炕馍是用薄薄的白面饼中间裹着羊肉末和一些特制的调料，吃起来面饼筋道，焦香肉末味十足，很有嚼头，切勿放凉再吃。

羊肉炕馍是用薄薄的白面饼中间裹着羊肉末和一些的调料，吃起来面饼筋道，焦香肉末味十足，很有嚼头，要趁热吃味道才好。羊肉炕馍因为烹制时使用羊油或羊蹄油，所以带有很重的羊肉烧烤的味道。羊肉炕馍在烙饼中加以羊肉等物，用羊油炕制而成，成品焦香，别有风味。制作要诀：烙饼的时候火候是关键，火不能太大，火大了容易糊，注意火候。羊肉炕馍很废油，油大了才好吃，趁热吃为好。
新乡市美食中心以独特的制作技术及认真负责的态度，使我们的每一位学员都能学好技术，我们的培训由专业老师全程陪同学员实际操作，包教包会,教会为止,提供终身的技术指导.学习期间无其他任何费用。所有的配方配料技术操作步骤是全部毫无保留都教给你的，学会之后，老师会把详细的配方配料比例清单直接交给你的，各种配方配料食材在你们当地都可以买到。
乘车路线：（提前电话预约，学校会派专车接送）
1、新乡市高铁东站乘K45路到解放大道化工路下车向东走180米到化工路胜利路口向北28米即到。
2、新乡市火车站乘3路公交车到天马兰亭园站下车，回走红绿灯十字路口右转28米新乡市美味小吃培训总部即到。   
3、学校有五部商务专车，到新乡市后可电话预约，专车接送。
4、特别提示来到新乡下车后不要坐出租车或小三轮，以免上当受骗。
栗校长：13837303082，vx同步。